主题: 一斤五花肉8个鸡蛋,媳妇做的这个美食太好吃了,一天3顿吃不够

  • 栀薇
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  • 发表于:2018/9/12 20:33:56
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小酥肉相信每个人都很熟悉,这道菜太有名了啊,以前吃酒席的最期待的就是扣碗了,扣碗其实就是酥肉的美食吃法。但是我还是喜欢肉刚炸出来的时候,特别的外酥里嫩,趁热咬一口就停不下来了,吃起来超香的啊。

食材准备:

猪五花肉 500克,鸡蛋 8个,姜 3克,蒜 3克,干花椒 5克,料酒 2勺,生抽 2勺

做法步骤:

(1)猪五花肉洗干净,用刀切成食指左右的大小长条;

(2)将干花椒放在姜窝子里面,把干花椒碾碎;

(3)将姜蒜切成末,放入肉中,盐(10克),花椒粒(5克),生抽(2勺),料酒(2勺)搅拌均匀;

(4)腌制半个小时。

(5)在腌制肉的时候准备把干淀粉(200克)和鸡蛋(8个)打碎放在一起。

(6)直到鸡蛋淀粉液,表面出现气泡。将腌制好的瘦肉放入鸡蛋液中。

(7)搅拌均匀,热锅烧油,油温八分热,放入肉条。

(8)肉条炸至金***。起锅

  
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