主题: 小米粥的7种做法!

  • 虚伪了的真心
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  • 发表于:2018/9/11 21:36:44
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天气炎热,食欲不振,这个时候建议大家多喝粥。在众多的粥中,我给大家推荐小米粥。小米的营养成分较宜被人体吸收,多吃小米,不仅清热平燥,还能健脾补虚。很多女士脸色发黄,那就是脾胃不好,坚持吃小米粥,就可以养出白嫩的肤色。

那么,怎么才能买到新鲜的小米呢?新小米和陈小米有什么区别呢?如何鉴别?小编给你支几招!

①看颜色,新鲜小米颜色油亮发黄,陈小米颜色暗淡发白。

②闻气味,新鲜小米香气扑鼻,陈小米没有香味。

③品味道,新鲜小米口感软糯,香甜适中,陈小米口感很扎。

小米粥可以单独吃,也可以加入其它一起。比如加入绿豆可以清热解毒,加入红枣可以滋阴养血,加入海参可以补虚提气,加入香蕉可以润肠排毒等等。小米粥里面加食材的话,我喜欢单纯的加一种或两种,加多了我觉得口感就有些混乱了。今天,小编就给大家分享几款小米粥的做法。

一、绿豆小米粥

食材:小米50克,绿豆4克

做法:

1.绿豆放入清水,提前浸泡4个小时。

2.锅中加入适量的水,水烧热后(滚沸之前),放入小米和绿豆大火烧开,转中小火熬制35分钟即可。

二、南瓜小米粥

食材:小米100克,南瓜150克

做法:

1.南瓜去皮,切成块备用,小米提前淘洗干净。

2.燃气炉上放炖锅,加水烧热,倒入小米,大火烧开后,转中火煮30分钟。

3.加入南瓜块,继续煮15分钟即可。

三、红糖鸡蛋小米粥

食材:红糖,小米,鲜鸡蛋

做法:

1.鸡蛋提前煮熟后剥去外皮备用。

2.小米淘洗干净,放入电饭锅,加入13倍的水,按煮粥模式煮即可。

3.小米煮好后,盛入碗中,加入鸡蛋和红糖即可上桌食用。

四、山药小米粥

食材:山药20克,小米50克,枸杞适量

做法:

1.山药去皮,洗净,切成小块。

2.锅中加水烧热,加入小米大火滚开5分钟,改中小火。

3.煮20分钟后,加入山药和少许的白糖或红糖继续熬制20分钟即可。

4.小米山药粥盛入碗中,点缀枸杞更有食欲。

五、红枣小米粥

食材:红枣(我喜欢吃灰枣)6颗,小米25克

做法:

1.红枣洗干净,小米用水淘洗一两遍即可。

2.小米跟红枣一起放入电饭锅加入适量的清水,按下煮粥键即可。

六、香蕉小米粥

食材:香蕉一根,小米25克,冰糖适量

做法:

1.小米淘洗干净,香蕉切成小块。

2.锅中加入12倍的水,水烧热,放入小米烧开。

3.转中小火熬制40分钟,放入香蕉、冰糖焖2分钟即可。

七、海参小米粥

食材:海参4个,小米25克

做法:

1.海参用纯净水泡发2天,中间换两次水。

2.海参肚子剪开,取出内筋和沙嘴,挑断筋,清洗内部的杂质。

3.无水无油的锅中加入纯净水,大火烧开,小火煮25分钟,直至煮软。

4.煮好的海参泡入新的纯净水,密封后放冰箱继续泡发3天,中间换3次水。

5.小锅加水烧开,放入姜片,下海参煮,滚开时淋入少许的料酒。

6.小米洗净后,放入电饭锅,加入12倍的鸡汤熬煮40分钟。

7.加入煮好的海参焖煮一下即可。

8.碗中盛入小米海参粥,放入枸杞略点缀即可。

  
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