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美食论坛 主题:972 | 贴数:1724
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中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“十大菜系”。一个菜系的...
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在这个忙碌的社会,越来越多人选择远离充满油烟的厨房,在餐馆里解决“口腹之欲”。可是,食物光鲜的外表下,又隐藏着哪些不能说的秘密?业内人士为我们一一揭开...
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澳门轮盘赌场吧分享:食疗大全不看不收藏可惜!!...
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泡酸豆角方法:传统做法:1、新鲜豇豆洗干净,摊开晾干。2、凉开水倒入瓶中。将豇豆放入瓶中,放生姜几片,干辣椒几片(新鲜辣椒会烂),放点花椒,一个八角,...
09-10
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甲亢患者要注意休息饮食上要补充足够热量和营养,尽量少吃含碘丰富的食物和药物,忌用刺激性较强的浓茶、咖啡、烟酒等,适当控制纤维素多的食物。      要...
09-10
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咖哩起源于印度,在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的佐料。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创,由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥膻,此举即...
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工具/原料工具发酵容器有不锈钢罐,泡菜坛子,玻璃罐。好的朔料桶。容器消毒的方法有开水烫,高温烘烤,75度酒精擦洗(比重是0.873),含二氧化硫的水洗...
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材料:柚子皮适量五花肉一斤料酒1大匙郫县豆瓣2大匙牛肉酱1大匙红腐乳一块腐乳汁2大匙花椒粉适量五香粉适量做法:处理柚子皮:1、柚子一个。2、从上至下用...
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水产类食谱|汤煲粥类食谱|肉类食谱|素食食谱|凉拌菜|禽类食谱|蛋类食谱京菜食谱|四川风味|上海美食|东北风味|广东粤菜|客家菜|湖北美食|湖南美食|...
08-26
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主料:带皮五花肉500克配料:大米100克、糯米50克调料:味达美酱油50克甜面酱30克料酒15克白糖少克葱、姜丝各20克花椒、八角、桂皮共10克做法...
08-26
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原料:五花肉500克大米150克八角2颗干红辣椒4颗料酒1茶匙(5ml)王致和玫瑰腐乳汁2汤匙(30ml)六必居甜面酱1汤匙(15ml)老抽1茶匙(5...
08-26
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  栗子性味甘温,富含淀粉和蛋白质,冬天以栗子充饥,既能促进脂肪代谢,又可养胃健脾、补肾强筋和活血消肿。栗子可煮食或糖炒,广东人喜欢用栗子来炒鸡肉、焖...
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小米粥名称:小米粥热量:46大卡(100克)分类:谷类营养信息营养素每100克热量(大卡)46.00碳水化合物(克)8.40脂肪(克)0.70蛋白质(...
08-24
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酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸特写(20张)菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味...
08-24
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只因八年前的一次纵欲,我几乎永远失去了麻辣的诱惑,再也没有辣味相投的朋友和我一起进餐。那是在重庆,一夜的时间,先以临江门的麻辣烫开道,又沐浴了朝天门的...
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风卷残云,是用来形容吃饭速度的常用词汇。同事有一君,每每消灭一盒盒饭,佐以汽水一听,只需5分钟,而且绝对一气呵成,不带中断,连饭带菜,一扫而空,尔后自...
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完成高丽菜,又称包心菜,它的质地脆甜,味美可口,因其营养丰富,热量又低,多吃既不易发胖,又可强身壮体、健脑益智和抗衰老。向龙做的高丽菜卷,外皮爽脆鲜甜...
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完成鸳鸯藕片是一道农家风味菜,即将莲藕切成薄片,两面分别酿上鲮鱼滑和猪肉滑,再下锅煎炸至熟而成。因为藕片有金黄和银白两色,Mercy便将此菜取名为“鸳...
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小米红枣饭l小米淘洗干净;红枣洗净,沥干。2将冰糖、水加热后调成糖水。锅置火上,倒入糖水烧开,放入小米、红枣煮开,改小火焖煮成饭即可红枣煨肘子1猪肘洗...
08-21
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当射灯光从案台上投射下来,洒在寿司师傅灵巧的双手时,时间仿佛回转数百年。那时的人们,也用着同样的方式制作精美食物。寿司的美味就在岁月中,一点一滴地累积...
08-17
08-17
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最近这几天每天晚上都守着电视看到很晚,而第二天又得早早起来侍候郑土土小朋友上学,连续几天之后发现自己可是连站着都想打瞌睡了哈!实在是扛不住了,我这个一...
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自从兰兰在百度知道回答了几个关于自酿酸奶的问题,特别是在《馋嘴兰兰的世博日记》里贴出自制的酸奶照片后,就经常被各地的网友问起如何做出好的酸奶来。  百...
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这个世界太复杂,我的世界太单纯。事不关已,只是牢骚,只是牢骚。  话峰一转!卤藕片在鸭脖子风靡街头巷尾的时候,鸭脖子店同时推出的素菜系列也悄悄走俏。像...
08-17
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看了饮食版的那个十年回顾帖,内心那是相当的激动。好歹我也是在饮食版混过几天版主的,后来却因为追随我的偶像小天跑到时尚版去发帖了,我实在是对不住饮食版呀...
08-17
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  主料:鸭2000克  辅料:香菜100克鸡蛋清100克  调料:花生油100克盐15克白砂糖15克料酒50克酱油5克香油30克  烹饪方法:  1...
教你做个家常菜:香酥肥鸭
08-14
08-14
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  主料:冬笋300克  调料:酱油12克花椒1克盐2克辣椒油25克香油50克  烹饪方法:  1.将冬笋放在清水中煮熟,捞起,从中切开,用刀背拍松,...
08-14
08-14
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